開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
發(fā)布時間:2023-11-06 08:51:24來源:有考網(wǎng)綜合
1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設備和器具的認識與使用維修。
3.培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6.培訓燒烤主料的制作和處理方法。
7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
9.培訓烤肉類、蔬菜類、水果類風味粉和風味醬制作技術(shù)。
10.反復實踐操作,熟練操作流程。
食為先
南昌哪里有燒烤培訓班?燒烤技術(shù)哪家好?食為先燒烤技術(shù)怎么樣?對于有打算學小吃技術(shù)的人員來說,這些都是十分關(guān)注的問題。接下來,小編就為大家一一解答,希望能夠幫助到您,感興趣的一起來看看吧。
食為先燒烤技術(shù)怎么樣
食為先燒烤技術(shù)學員口碑評價十分不錯,專注餐飲技術(shù),由經(jīng)驗豐富的師傅指導,標準化實訓流程,教理論,重實踐,反復練習,提供開店輔導,助力輕松創(chuàng)業(yè)。
培訓方式:所授油炸燒烤技術(shù),老師現(xiàn)場實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,學會為止。
1、多年教學經(jīng)驗多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗,維護教學質(zhì)量。
2、專業(yè)教師指導經(jīng)驗豐富的師傅指導,標準化實訓流程,少走彎路。
3、理論實踐結(jié)合教理論,重實踐,反復練習。
4、創(chuàng)業(yè)指導提供開店輔導,助力創(chuàng)業(yè)開店。
食為先燒烤培訓內(nèi)容介紹
1、燒烤原材料與基本工具設備的認識
2、肉類的腌制技巧與刀工手法
3、素菜的處理方法及刀工手法
4、燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法
5、燒烤的燒烤技巧與燒烤核心技術(shù)
6、食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù),各種味道的配方。
食為先燒烤課程內(nèi)容設置
第一部分
冷鍋串串香、炭火燒烤、特色花甲、功夫麻球、海鮮燒烤、錫紙燒烤、鐵板燒烤、烤生蠔、炭烤羊排。
第二部分
炸雞鎖骨、烤豬蹄、東北麻辣燙、骨湯麻辣燙、成都冒菜、烤面筋、撫順麻辣拌、鐵板炒粉炒飯、鐵板鴨腸。
第三部分
鐵板豆腐\土豆、鹵煮串串、砂鍋菜、上海爆魚、四川麻辣燙、烤雞脖、油炸燒烤、鐵板魷魚、薯塔。
第四部分
烤鴨脖、成都錫紙燒、現(xiàn)炸薯片、安香骨雞腿、南寧炸鴨腳、翻滾雞、韓式小吃炸雞、三鮮豆皮、烤鴨頭。
更多培訓課程: 南昌食為先燒烤燙炸培訓班 更多學校信息: 南昌食為先實訓連鎖機構(gòu) 咨詢電話:
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