金華飄香鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

金華飄香鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：鹵菜在南方地區(qū)被稱(chēng)為鹵味，而北方一些省份則稱(chēng)為鹵貨。因?yàn)檫@些地區(qū)的人比較喜歡吃鹵味，而且這種鹵味做法也比較簡(jiǎn)單，所以這種口味也受到了當(dāng)?shù)厝说南矚g，并且發(fā)展出了一條產(chǎn)業(yè)鏈。

金華飄香鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

食為先擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。采用實(shí)操教學(xué)模式,隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作,手把手教、在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合,著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)指導(dǎo),使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營(yíng)支持。學(xué)員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營(yíng)正軌,一部分成功學(xué)員,已開(kāi)始連鎖運(yùn)營(yíng),在“小行業(yè)”里實(shí)現(xiàn)了“大夢(mèng)想”。

目前在很多城市都可以看到大街小巷的鹵菜店，所以鹵菜產(chǎn)業(yè)也是非?；鸨摹Ｈ绻阆胍谶@個(gè)行業(yè)做得風(fēng)生水起，那么就要盡可能地將自己的產(chǎn)品做得好一點(diǎn)，所以就要有特色一點(diǎn)，并且還要多去學(xué)習(xí)一些專(zhuān)業(yè)技術(shù)，只有這樣才能更好地去經(jīng)營(yíng)鹵菜產(chǎn)業(yè)。如果你在這個(gè)行業(yè)發(fā)展了幾年時(shí)間，那么就可以選擇在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一家比較有特色的鹵菜店

鹵菜做法

1、將鹵水料包裝入紗布袋，扎緊袋口，放入清水中浸泡15分鐘左右，撈出控干水分，裝入盆中。

2、鍋入油燒至五成熱時(shí)，放入姜片、蔥結(jié)、蒜片各150克，小火炒香，再放入郫縣豆瓣醬400克，干辣椒段250克大火煸炒出紅油。

3、鍋中加入清水2500克燒開(kāi)，下入八角、桂皮、陳皮各20克，小茴香20克、花椒15克、白芷20克，冰糖100克、鹽150克燒開(kāi)。

4、放入香料包大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬制1個(gè)小時(shí)左右至香味四溢時(shí)關(guān)火備用。

5、鍋中加入清水50升燒開(kāi)后倒入裝有香料的鹵水桶中，大火燒開(kāi)后撇去浮沫撈出香料包，再下入焯好水的食材，用大火煮至食材熟透后撈出裝盤(pán)。