徐州蛋糕烘焙學(xué)習(xí)班哪家不錯(cuò)

蛋糕烘焙市場怎么樣?很多人都很關(guān)心這個(gè)問題，蛋糕烘焙在市場上非常受歡迎，需求量也很大，特別是西點(diǎn)烘焙人才比較稀缺，就業(yè)前景好，高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口，蛋糕店品牌的打造將在未來幾年更受重視。

可以自學(xué)西點(diǎn)烘焙嗎?

如果你只對西點(diǎn)的烘焙感興趣，自學(xué)也是可以的，因?yàn)閷φ莆占夹g(shù)和知識沒有那么高的要求。如果想從事西點(diǎn)行業(yè)， 不建議自己學(xué)習(xí)。因?yàn)槲鼽c(diǎn)烘焙是一門專業(yè)性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的技術(shù)，所以每個(gè)階段都要向老師學(xué)習(xí)，慢慢積累，才 能掌握西點(diǎn)烘焙的技術(shù)。否則自學(xué)會浪費(fèi)很多時(shí)間，學(xué)不到任何專業(yè)知識。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

教學(xué)內(nèi)容

食為先特色西點(diǎn)慕斯蛋糕教學(xué)內(nèi)容包括：

1、技巧學(xué)習(xí)，掌握器皿技巧，原材料的區(qū)別及用途，設(shè)備如何使用和保養(yǎng)

2、實(shí)操講解，原材料的品牌特質(zhì)、保存方法、注意事項(xiàng)及奶油打發(fā)程度解析

3、制作練習(xí)，多種蛋糕烤制溫度掌控、手法練習(xí)和制作技巧

4、噴砂機(jī)巧，掌握巧克力噴砂溫度要求、手法技巧

5、成品出品，切塊手法注意事項(xiàng)及裝飾，保存要求

食為先西點(diǎn)慕斯蛋糕賣點(diǎn)有哪些?

1、獨(dú)特賣點(diǎn)，色澤、結(jié)構(gòu)、口感變化豐富，細(xì)密綿軟，入口即化

2、設(shè)備講解，烤箱、烤盤、裱花嘴、抹刀、鋸齒刀、冰箱等設(shè)備解析

3、市場優(yōu)勢，裝飾精美，口感細(xì)膩，可在西餐廳或高端法甜店面售賣