發(fā)布時間:2023-03-22 16:48:27來源:有考培訓網綜合
黃金脆皮玉米的主要食材是新鮮玉米和新鮮的雞蛋液,再配上番茄醬、黑胡椒醬、奶油等,其口感脆嫩香甜,是比較火爆的一種街邊小吃。
炸雞排是大熱門,深受吃貨們喜愛,逛街的時候總會抵不住誘惑,其肉質細嫩,外酥里嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,是值得推薦的街邊創(chuàng)業(yè)項目。
典型的休閑餐飲,因為投資小,所以現(xiàn)在便利店里也經常會有。鮮美的湯汁,實在的豆花,這種美味的小吃簡單快捷,不受店面和季節(jié)的限制。
日本壽司技術、炸雞漢堡技術、鹵肉卷技術、泡菜技術。
石鍋拌飯技術、臺灣飯團技術、炸雞小食技術、糖炒栗子技術。
意大利面技術、糯米雞技術、芝士煸飯技術、日式蛋包飯技術。
披薩技術、NB小串技術、脆皮雞米飯技術、黃金脆皮玉米技術。
油炸大魷魚技術、炸雞排技術、臺灣老大著條技術、牛排技術。
芝士熱狗棒技術、雞汁豆腐腦技術、爆漿麻花技術、蛋撻技術。
食為先根據不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進行300+熱門小吃技術機構研發(fā)和傳授,憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》。
依托總部完善的體系建設,食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術、項目經營等重要環(huán)節(jié),方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。
骨湯麻辣燙的成本相對便宜,不需要發(fā)大量的費用去請廚師。因為其燙制食材比較簡單,容易燙熟,大都以蔬菜、菌菇、豆腐等食材為主,口味大眾化,而且食物只是需要在鍋底中短時間的刷一下,食用起來非常方便。哪里有骨湯麻辣燙培訓班?
骨湯麻辣燙培訓班
東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先),是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業(yè)務發(fā)展涵蓋:小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等,是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導、貼心服務”的宗旨,食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神,打造服務多元化、項目精品化、管理現(xiàn)代化,成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。
骨湯麻辣燙做法
1、首先是高湯的熬制,準備好豬骨,牛骨,雞架,肉皮等材料,先把他們洗凈,豬骨牛骨要放在水里浸泡去除血水。
2、把去除血水以后的豬牛骨,以及雞架取出焯水,焯水是去除里面的血水和一些污垢,湯色就更加的鮮美,清澈。
3、把洗凈的高湯材料豬骨,牛骨,雞架冷水下鍋,水要多一些。熬制高湯,中途不要加水,一次性加足較好,加適量的蔥姜料酒。大火煮開,小火慢燉,高湯較好要熬制的時間長一些,3~5個小時是較起碼的。這樣湯色才能夠濃白。
4、接下來是熬制紅油,鍋內放適量的色拉油,然后倒入郫縣豆瓣醬進行炒制,加適量的辣椒粉,牛油,各色香料粉。
5、小火熬制到油色紅潤,香氣撲鼻時可以關火,撒上適量的芝麻。
6、通常是一碗高湯加兩勺的紅油制作成底湯,喜歡吃辣的可以多放一些辣油。
7、加你喜歡的各式蔬菜,香菇 肉片,面條等,煮一煮就可以制作成一碗噴噴香的麻辣燙。
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