長(zhǎng)沙現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)班哪家強(qiáng)

長(zhǎng)沙現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)班哪家強(qiáng)？食為先是一家專業(yè)的小吃實(shí)訓(xùn),擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的師資隊(duì)伍,采用實(shí)操教學(xué)模式,理論與實(shí)踐相結(jié)合,致力于打造行業(yè)項(xiàng)目更多,更全,更實(shí)用的課程為目標(biāo)。

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２恕?/p>

現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)為特色的鹵菜，正在被眾多食客喜愛(ài)。其代表品牌鹵+現(xiàn)撈鮮鹵現(xiàn)撈的特色是現(xiàn)場(chǎng)邊鹵邊賣(mài)，新鮮出鍋、熱氣騰騰的，食客買(mǎi)的放心。

因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)鹵制，不添加任何色素，顏色看起來(lái)跟家里做出來(lái)的一樣，干凈衛(wèi)生，味道口感卻是不像家常那么平淡，也不像傳統(tǒng)鹵菜那么濃烈，更加利于養(yǎng)生;現(xiàn)撈鹵菜適宜全家人吃、不管是家里待客、外出休閑，現(xiàn)撈鹵菜均成為大家的可以選擇。

現(xiàn)撈鹵菜，未見(jiàn)其形，先聞其味，色澤鮮艷，香飄百米，食之不忘，回味無(wú)窮，這得益于現(xiàn)撈的制作過(guò)程和核心配方，現(xiàn)撈的香辣味道經(jīng)久不散，其原因如下：

一，由于是熱鹵，鹵菜的辣味、麻味、香味不會(huì)散發(fā)，當(dāng)舌尖上的辣味碰上熱度就會(huì)越吃越辣，越吃越爽。

二，現(xiàn)撈當(dāng)天鹵當(dāng)天賣(mài)，不回鍋，增加了食物的口感。

三，現(xiàn)撈選用純種香料，無(wú)添加劑成分。

四、現(xiàn)撈現(xiàn)鹵即當(dāng)場(chǎng)鹵制當(dāng)場(chǎng)吃，撈起即食之意，代表食材新鮮;

五、鹵菜不過(guò)夜，當(dāng)天鹵的當(dāng)天銷(xiāo)售完，表示原材料新鮮之意;

六、現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)，趁熱吃味道更好。

現(xiàn)撈鮮鹵制作工藝簡(jiǎn)單，鹵水制作時(shí)間短、不需要炒糖色，食材不腌制，突出食材本色本味，現(xiàn)撈鮮鹵的口味主要是麻辣鮮香，回味微甜。傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類(lèi)菜品，冷透后再擺放好售賣(mài);而現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈、新鮮熱乎乎的形式售賣(mài)。

“現(xiàn)鹵現(xiàn)撈”“鹵菜不過(guò)夜” 等讓消費(fèi)者看得見(jiàn)、摸得著、體驗(yàn)得到的具體形式，給顧客以直觀的視覺(jué)沖擊，傳遞出“食品安全與健康”的核心理念，因此它才能悄然在市場(chǎng)走紅。