晉江腸粉培訓(xùn)班哪個好？

發(fā)布時間:2022-08-10 16:19:28來源：有考培訓(xùn)網(wǎng)綜合

早餐店是個非常辛苦的行業(yè)，生意越好，就越累。早上很早就需要開始準備食材，有的早餐店在前一天晚上就開始準備第二天的食材了，辛苦就有回報，只要不怕苦，開早餐店可以說是一個非常好的創(chuàng)業(yè)項目。

石磨腸粉技術(shù)

全套技術(shù)實操

包子饅頭技術(shù)

全套技術(shù)實操

包子；包菜包；蘿卜絲包；

饅頭；青菜包；芝麻白糖包；

花卷；粉絲包；香菇鮮肉包；

酸菜包；豆沙包；酸豆角肉包；

學(xué)員口碑之選

學(xué)習(xí)內(nèi)容

經(jīng)驗師傅全程實操指導(dǎo)。

口碑見證

全套技術(shù)配方無保留傳授。

連鎖機構(gòu)

規(guī)模更大實力更強學(xué)藝更有保障。

食為先6大服務(wù)優(yōu)勢

學(xué)習(xí)實景

晉江腸粉培訓(xùn)班哪個好?食為先是一家專業(yè)的小吃實訓(xùn),擁有一支經(jīng)驗豐富的師資隊伍,采用實操教學(xué)模式,理論與實踐相結(jié)合,致力于打造行業(yè)項目更多,更全,更實用的課程為目標。

調(diào)制腸粉有兩種常見的方式，一是將浸泡后的大米用破壁機打成米漿，再加入紅薯粉、澄面粉、淀粉調(diào)制而成，這樣比較麻煩，但制作的腸粉口感比較好。第二種方式是用粘米粉、澄面粉、玉米淀粉直接加入水調(diào)制而成，制作簡單，但容易粘鍋。

腸粉的米漿是怎么調(diào)的

腸粉起源于廣東地區(qū)，現(xiàn)已是全國流行的一種特色小吃。制作腸粉的關(guān)鍵所在就是調(diào)制好米漿，調(diào)制米漿的方式一般有有兩種，一種是用大米研磨成米漿后按照一定的配比來調(diào)制，第二種是用粘米粉來調(diào)制，兩種方式各有優(yōu)缺點。

1、用大米調(diào)制米漿

準備陳米100克，將陳米用清水淘洗干凈后過濾，再用清水浸泡5個小時，將泡軟的陳米倒入破壁機中，再倒入100ml的水，直接用泡大米的水，不要再另取清水了，打好的米漿中加入50克淀粉、30克紅薯粉、30克澄面粉均勻攪拌即可。這種制作方式比較麻煩，但是研磨的米漿制作的腸粉更有嚼勁。

2、用粘米粉調(diào)制米漿

準備100克粘米粉、80克澄面粉、玉米淀粉30克均勻混合在一起，倒入400ml的水均勻攪拌，根據(jù)粘稠度的情況適當(dāng)增加一些水量，調(diào)制好的米漿可以直接用來制作腸粉。這種制作米漿的方式比較簡單快捷，但需要把握好材料的配比，不然很容易出現(xiàn)粘鍋等情況。