上海哪里有學習炒粉炒面的培訓班

哪里有學習炒粉炒面的培訓班?炒粉炒面是一道很家常的小炒，經濟又實惠。主料粉絲和輔料豬肉、海鮮等(根據個人喜好添加)，制作程序也非常簡單，上班族較快捷的小炒了。

炒面是流行于大江南北的中國傳統(tǒng)小吃，一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國，好吃的炒面主要有：廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。

哪里有學習炒粉炒面的培訓班

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業(yè)務發(fā)展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。秉承“專業(yè)指導、貼心服務”的宗旨，食為先始終堅持“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務多元化、項目精品化、管理現代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實訓連鎖機構。

炒粉炒面的做法：

將米粉面煮至八成熟，用清水漂浮瀝干備用;

牛肉洗凈，切成細絲，用水菱粉10 克、鹽5 克拌勻上漿;

紅辣椒去蒂、籽，洗凈，切成細絲;

大蒜去蒜衣，洗凈，切成細絲;

生姜洗凈，切成細絲;

將炒鍋燒熱，豬油燒至六成熱時放入牛肉絲炒散;

牛肉絲炒散后放入紅椒、大蒜、生姜炒出香味，加醬油25克、高湯100毫升、味精，煸炒;

再將米粉面倒入鍋內，炒干水分即可。