南昌萬州烤魚培訓(xùn)班去哪找

發(fā)布時(shí)間:2023-01-06 15:12:39來源：有考培訓(xùn)網(wǎng)綜合

燒烤是這幾年比較流行的很廣的大眾飲食，在商業(yè)街、步行街、夜市人流如梭，熱鬧非凡。燒烤食品大行其道！基本上沒有淡旺季之分。燒烤生意初期可在學(xué)校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經(jīng)營為佳，邊做邊提高技術(shù)，積累資本隨著技術(shù)、資本、顧客群的不斷增加，再開門店進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營。

課程適合哪類人學(xué)？

1
沒有相關(guān)基礎(chǔ)的學(xué)員
2
想提升技術(shù)的從業(yè)者
3
餐飲行業(yè)興趣愛好者
4
想轉(zhuǎn)行轉(zhuǎn)業(yè)的學(xué)員
5
想開店創(chuàng)業(yè)學(xué)技術(shù)的學(xué)員

課程體系

理論學(xué)習(xí)

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解

師傅手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)；客戶自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。

課程安排

1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。
3.培訓(xùn)羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6.培訓(xùn)燒烤主料的制作和處理方法。
7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
9.培訓(xùn)烤肉類、蔬菜類、水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
10.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

作品展示

鐵板豆腐

錫紙燒烤

碳烤羊排

香骨雞腿

機(jī)構(gòu)介紹

食為先

食為先小吃實(shí)訓(xùn)各地分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得客戶的肯定，至今食為先培訓(xùn)客戶數(shù)量在不斷攀升，體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

南昌萬州烤魚培訓(xùn)班去哪找？食為先擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。采用實(shí)操教學(xué)模式,隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作,手把手教、在教學(xué)上理論與實(shí)踐相結(jié)合,著力培養(yǎng)學(xué)員實(shí)際動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。我們具備豐富的項(xiàng)目運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),通過對學(xué)員進(jìn)行專業(yè)的系統(tǒng)指導(dǎo),使學(xué)員迅速掌握創(chuàng)業(yè)技能。并提供后續(xù)的品牌化運(yùn)營支持。學(xué)員畢業(yè)后大多能迅速步入經(jīng)營正軌,一部分成功學(xué)員,已開始連鎖運(yùn)營,在“小行業(yè)”里實(shí)現(xiàn)了“大夢想”。

萬州烤魚是從重慶萬州發(fā)源的一道美食，這兩年逐漸在全國各地火爆起來。萬州烤魚能在夜宵美食中穩(wěn)占一隅，和它外焦里嫩，口味咸鮮有重要聯(lián)系。但在逐漸各地崛起的萬州烤魚，雖然都打著正宗萬州烤魚的旗號(hào)，但各種層出不窮的“創(chuàng)新”“花樣”讓萬州烤魚技術(shù)被人誤解。正宗萬州烤魚到底有什么特點(diǎn)呢?小編來給大家解密：

1、原料?，F(xiàn)在市面上的萬州烤魚一般是用草魚做原料。草魚價(jià)廉好處理，經(jīng)得住各種烹飪方式。但是，小編在這里告訴大家，正宗萬州烤魚用的魚其實(shí)是鯉魚，鯉魚肉質(zhì)鮮嫩，質(zhì)量適中，烤制后皮酥肉嫩，口味上佳。

2、配料?？爵~主要分為麻辣，泡椒，豆鼓等，輔以香草，土豆，藕片等蔬菜，但是，這些食材僅僅是作為輔助?，F(xiàn)在很多萬州烤魚店為了接生食材或者為了滿足食客的多口味需求，將配菜的比例大量增加，甚至整盤烤魚都被配菜淹沒，找不到魚肉。

3、湯汁。烤魚盆里會(huì)有一點(diǎn)湯，大概1cm左右，因?yàn)槌贼~的時(shí)候可要繼續(xù)炭火加熱，這點(diǎn)湯汁既可以讓魚肉入味，還可以防止魚肉烤焦。湯汁過多或者過少都會(huì)影響烤魚的口感。

4、盤底。萬州人吃完烤魚，一般會(huì)加一碗面條煮在盤子里，用來收余味，很香。面條是手工面，吃起來比較勁道。也有加青菜土豆等的，不過為了迎合顧客口味，一般的烤魚店也會(huì)讓顧客自己點(diǎn)配菜煮。

說到這里，下次再去吃萬州烤魚就知道這家的萬州烤魚到底正不正宗了。在時(shí)代更新發(fā)展的今天，做生意是要跟上發(fā)展符合大眾口味和消費(fèi)觀，但是一道有底蘊(yùn)有特色的地方美食的發(fā)展，應(yīng)該建立在傳承的基礎(chǔ)上，不能將它的特色和精髓摒棄。改變的可以使形式，不變的是味道和本質(zhì)。

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